4 FROIDS :
Verrine d’écrevisse et Mousse de courgette au curry
Melon au miel de gingembre et porto blanc
Tartare de saumon fumé maison à l’aneth
Briochette au foie gras épicé. |
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4 CHAUDS :
Chausson de lapin à l’ail doux et au romarin .
Timbale de volaille au foie gras et aux truffes
Sablé de sot l’y laisse aux girolles ou morilles
Pastilla de Sainte-Maure à la tapenade
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